Gastronomia é plural

Teve uma época em que tinha que almoçar sozinha em um restaurante, e não tenho boas lembranças desse tempo em que a minha única companhia era talvez a do garçom que vinha pedir o que eu gostaria de tomar (era sempre uma água sem gás). Gosto de mesa cheia, de demorar pra terminar de comer por ter muitos assuntos pra colocar em dia. Gastronomia é plural, pode ser aquela confusão na mesa do Natal ou a rotina do almoço diário com os amigos da faculdade. Vejo da melhor forma possível aquelas pessoas que dividem a mesa do refeitório com desconhecidos, talvez nem tão desconhecidos assim, mas que se não fosse aquele espaço sobrando, aquela cadeira vazia, não fosse conhecer uma pessoa diferente e porque não, especial. Gastronomia é plural, um ingrediente sozinho “não faz verão”, o sal sozinho pode ser só o sal, o sal como acompanhante pode ser o melhor ingrediente que podemos conhecer. Gastronomia é plural, uma pizza fica muito mais divertida e interessante quando discutimos a vida em uma mesa rodeada de amigos ou quando brigamos pelo ultimo pedaço na bandeja do garçom. Deixamos até de sofrer pelas calorias pelo tanto de assunto diante de uma mesa repleta de tentações. Gastronomia é plural naquele barzinho de esquina com os amigos, no pastel da feira de sábado de manhã junto da mãe, no restaurante que você adora ou naquela churrascaria que você vai só pra agradar teu pai. Gastronomia é uma palavra grande, e pra mim é igual coração de mãe, sempre cabe mais um, pode chegar.


Escrevendo no plural com Beatles – Here Comes the Sun